沒熬好的大米是不建議隔夜再熬的，就是提前放到冰箱裏了，也不建議繼續煮的。因爲時間過長，米的營養價值也打折了，最關鍵的是泡了兩天的大米會不會發酸會不會有氣味，會不會滋生細菌所以，爲了家人的健康安全着想，是不建議繼續煮的。畢竟安全第一。
一般不建議。
大米是不建議泡一個晚上再煮的，一方面是因爲大米浸泡時間超過4小時，大米就容易出現異味、黴變等變質的情況，食用後會積累體內毒素，影響自身健康，常伴有腹痛、腹瀉等不適症狀，另一方面是因爲大米是一種水溶性物質，泡的時間過長，營養物質流失也較多，這樣的大米會失去原來的口感、色、像、味都有所下降，所以大米最好不要泡一個晚上。
