（一）蛋白質
在生命活動中，蛋白質是一類極爲重要的大分子，幾乎各種生命活動無不與蛋白質的存在有關。蛋白質不僅是細胞的主要結構成分，而且更重要的是，生物專有的催化劑－－酶是蛋白質，因此細胞的代謝活動離不開蛋白質。一個細胞中約含有104種蛋白質，分子的數量達1011個。
（二）核酸
核酸是生物遺傳資訊的載體分子，所有生物均含有核酸。核酸是由核苷酸單體聚合而成的大分子。核酸可分爲核糖核酸RNA和脫氧核糖核酸兩大類DNA。
（三）糖類
細胞中的糖類既有單糖，也有多糖。細胞中的單糖是作爲能源以及與糖有關的化合物的原料存在。重要的單糖爲五碳糖（戊糖）和六碳糖（己糖），其中最主要的五碳糖爲核糖，最重要的六碳糖爲葡萄糖。葡萄糖不僅是能量代謝的關鍵單糖，而且是構成多糖的主要單體。
（四）脂類
脂類包括：脂肪酸、中性脂肪、類固醇、蠟、磷酸甘油酯、鞘脂、糖脂、類胡蘿蔔素等。脂類化合物難溶於水，而易溶於非極性有機溶劑。
