薄荷、雞蛋、姜、豬油、鹽。
1、薄荷洗淨瀝乾水份備用。
2、湯鍋放入適量水，姜拍散放入鍋內，水溫熱後放入豬油。
3、水沸改小火打入雞蛋。
4、待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黃弄破，讓蛋黃流出來。
5、待蛋液熟後，放入薄荷，加適量鹽出鍋。薄荷不要久煮，燙燙就可以
食材用料
冬瓜250克
適量豬肉
少量鹽
少量
薄荷葉少量
方法/步驟
1
先準備好材料：冬瓜，豬肉，薄荷葉和鹽。根據個人愛好選擇份量，喜歡清淡點的豬肉最好不要下太多。
2
一：把冬瓜切成一片片。把冬瓜洗乾淨，瓜子弄掉，切的時候別切得太細，不然出鍋的時候就會煮爛的，那樣就不好吃了。
3
二：把整塊豬肉也洗乾淨然後和冬瓜一起放進高壓鍋。加入適量的水，水位大概比冬瓜和豬肉高一些就可以了，太少就喝不到湯了。
4
三：開鍋後加入少量的鹽和薄荷葉。到了夏季很多人的胃口都不是很好，所以湯最好清淡些，鹽下多了不僅不好喝而且對高血壓的人的身體也不好。
5
四：用筷子將豬肉夾起，然後把豬肉撕開。爲什麼剛剛不把豬肉直接切成一片片再煮呢其實煮好後再撕開味道更好哦~
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五：將撕好的豬肉放進鍋裏攪拌幾下，香噴噴的冬瓜湯就做成了。
薄荷湯做法如下：
1、薄荷葉子清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、鍋中燒水，煮開。
3、然後下入薄荷葉子，撒鹽，香油，煮開。
4、出鍋盛出即可。
