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回1、七熟:地色綠色,果實發育充分,果面基本無凹坑凹陷,中晚期品種有少量凹痕縫線附近。果面茸的頭髮比較濃密。
2、八成熟:綠色開始褪色,呈淡綠色,俗稱發白。果面豐滿,絨毛減少,果肉略硬,有色品種的陽面略帶顏色。
3、九成熟:大部分的綠色已經褪去,不同的品種都有自己的底色,比如白色、乳白色、橙黃色。陰影部分可能仍有淺綠色。
4、10成熟:果毛容易脫落,無殘留綠色。溶質品種桃子柔軟多汁,皮易剝皮將軟溶桃輕輕壓榨,出汁硬質溶質稍硬,也容易被壓碎。
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