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冷凍的肉做肉圓,沒有新鮮的肉做肉丸好吃。做出來的味道是不一樣的。新鮮的肉,做出的肉丸,味道鮮美。冷凍的時候做肉丸做出來味道就不一樣。我們儘量選用新鮮的肉來做。
舉子例子吧,如果凍庫裏面冷凍的鴨子,你用了燉湯就是超級難吃的。
你用剛殺的新鮮的鴨子用來燉湯的話,味道就不一樣。
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