陶瓷刀的硬度是多少

陶瓷刀的硬度爲摩氏硬度大於9，陶瓷刀的硬度僅次於金剛石，金剛石的硬度是摩氏硬度10，由此不難看出，陶瓷刀的硬度非常高但不如鋼鐵結實，易折斷。

陶瓷刀的硬度則是HV1100，硬度越高越鋒利。

頭髮不是硬質物體，不易對陶瓷造成損害，故陶瓷刀頭比合金刀頭要好得多。

陶瓷刀頭剪切力強，使用時較不鏽鋼刀頭靜不鏽鋼刀頭不易損壞、防撞擊，但噪聲大些。