一、播種時間
香麥菜在春夏秋三季都能播種。咖啡香麥菜如果選擇春播，可選在春季1-3月份之間，如果選擇夏播，可選在夏季4-6月份之間，如果選擇秋播，可選在秋季7-9月份之間。
二、準備種子
挑選產量高，品質好，抗病能力強的種子，合適的種子能提高發芽率。在播種之前，先進行催芽處理，將種子浸泡溫水處理，放在溫暖環境中催芽，等到有70-75%左右的種子露白時即可進行播種。
三、播種育苗
在播種時，將種子與細土按照1:2的比例混合，均勻播撒到苗牀上，如果採用育苗盤育苗，一般選擇使用120孔的育苗盤，在土壤中挖穴，每個穴內播種1-2粒，播種後覆土0.3-0.5釐米，不必覆土太厚，保證種子不露出土面即可。播種後澆施透水，使用殺菌劑進行消毒，覆蓋上一層薄膜。當70%的幼苗出土後撤掉地膜，齊苗後噴灑殺菌劑，適當控溫控水。
四、苗期管理
在咖啡香麥菜出苗後，保證苗牀見幹見溼，根據幼苗情況適當施加清糞水。
五、進行定植
幼苗長出4-6片真葉時可進行定植，將咖啡香麥菜從土壤中取出來，移栽到準備好的種植土壤中。
香麥菜除了移栽種植以外，還可以直接播種，如條播、穴播、大牀撒播，方法靈活多樣。因香麥菜種子細小，播種要注意合理密植。先用細小的沙土拌均勻，直接撒灑在播種地，再噴澆清水，保證土壤潮溼，在適宜的氣溫條件下，大約需要7～10天發芽。爲了提高發芽率，快速發芽，播種前，可以先催芽，後播種，能夠快速發芽生長。香麥種對環境要求不大，可以露天播種，也可以大棚播種，也可使用小拱棚播種，還可以陽臺種植。幼苗期，喜歡偏氮性質的肥料，適合追澆水肥。當生長的葉片達到15～20片時，可以收穫上市，是一種種植時間短的速生型蔬菜品種。
