油溫多高不會爆油

一般不超過一百七八十度的時候是不會爆的。

但是是千萬不要有水滴進入，如果有水滴進去，肯定會爆油，發生危險的，一定要注意。

油溫一般在七八十度的時候成爲冷油，這種情況是不會包郵的，但是是油溫稍微高一點，熱的時候但凡有水滴進入，肯定會爆油

油溫達到85－120度的時候，就屬於三四層熱了，屬於低溫油，油麪會泛起一些白泡，沒有爆油的聲音，也沒有青煙，時候炸蝦仁或者帶魚之類的。