西安櫻桃的種植品種它特有的高原氣候，春季和夏季溫度高，所以櫻桃成熟相比其他地方要早，上市也較早。
西安櫻桃的口感，熟透後甜美多汁，不過由於山西櫻桃起步晚，技術等不夠完善，成熟早，所以口感上還是稍遜於北方一些地方，但它贏在上市早。
山東櫻桃，得先誇一誇山東這個地方。山東真的確實牛，面積不算大，耕地不算最多，卻什麼產出都前三，水果，糧食，蔬菜，水產海鮮，工業還是全國唯一全品類，真是把山東這點地用到極限了。山東的櫻桃硬是在這有限的土地上被髮揚光大了。
山東櫻桃直徑超過3釐米，很甜，完全不像櫻桃，但是確實是煙臺櫻桃。氣候原因，山東的大櫻桃上市時間早一些。
山東櫻桃好吃
山東大櫻桃，是山東煙臺的一大特產，無論是在當地，還是在外省，都是很有名的。它要稱第二，那都沒有哪種櫻桃敢稱第一， 被譽爲是“果中珍品”，而“北方春果第一枝”就是煙臺大櫻桃的代稱，由此可見它的地位。
而煙臺大櫻桃，之所以好吃，是因爲煙臺是地處山東半島的東部地區，瀕臨黃海和渤海，季風進退得也比較明顯，氣候很溫和， 正好適合大櫻桃的生長髮育。而這裏晝夜溫差較大，更有利於果實養分的積累，才能產出品質好的櫻桃。
其果實色澤十分的鮮豔，晶瑩透亮的，火紅火紅的，特別喜慶，光是這樣看着也是一種視覺的享受，真的是太過於美好了。 吃起來口感也是一級棒，酸酸甜甜的口感，令人食慾大增，讓人吃了還想吃。
