1、定植
七葉早南瓜露地栽培可以育苗移栽， 也可幹籽直播。地溫穩定在 12 ℃ 以上時，開始露地直播，要使幼芽在斷霜後出土，避免出苗遭遇霜凍，每畝用種量 0.3～0.9 kg 。
2、整地與施肥
選擇在土壤肥沃、土層深厚、土壤保水和保肥能力都較強的地塊進行定植， 每畝使用1 500～1 700 kg 農家肥，並混合 15 kg 氮磷鉀複合肥一起撒入土壤，之後進行深耕，耕地的深度爲 30 cm 左右，最後整平。
3、做畦與覆膜
七葉早南瓜露地栽培多采用爬地栽培方式，單行雙株，株距 0.6 m ，行距 2 m ，每畝 900～1 000 株。 地整平後， 以 2 m 爲間距劃線開溝做畦， 溝深 15～20 cm ， 寬度 40～50 cm ， 畦面覆蓋銀灰地膜。
4、播種
選擇晴天上午播種， 播種前先開穴灌足底水，待水下滲後，每穴直播種子 2～3 粒，覆蓋 2cm 厚沙壤土，最後灑 1 次透水。
5、田間管理
1 ）定苗與補苗。 播種工作完成後 6～7 天要檢查 1 次幼苗生長情況， 如缺苗或斷苗須及時補苗，儘量保證田內瓜苗整齊，補苗完成後要對田地進行澆水。若每穴出苗 2～3 株，則需要去除病、弱、小苗，只留 1 株健壯苗。
2 ）中耕與除草。七葉早南瓜定苗後，結合除草進行中耕。中耕時在根部培土可促進根系發育，以利壯秧。七葉早南瓜整個生育期一般需中耕除草 2～3 次。除草時注意不要傷根、傷苗。
3 ）灌溉與追肥。 七葉早南瓜定植後，如果墒情好，一般不需要灌水。伸蔓後，距根部 15～20 cm 處，開溝施肥， 每畝可施 500～1 000 kg 腐熟糞肥，或 15～20 kg 的速效氮肥，施肥後要灌水，防止速效氮肥燒根。 在七葉早南瓜坐果後再澆水追肥 1～2次。 追肥要少施、勤施，施肥後要注意預防燒根和肥害。
4 ）整枝與壓蔓。 一般在出現 5～6 片真葉時進行摘心，留 2 條側蔓結瓜。每條側蔓結 1～2 個瓜後留 5 片葉打頂，使養分集中利於膨瓜。當瓜蔓生長到 40～50 cm 時在莖節處覆土壓蔓，以後每隔 5～6 節壓一道蔓，結合壓蔓進行摘心，並摘除多餘的側蔓， 並分次摘除主蔓上的老葉、病葉，確保其健壯生長，順利結瓜。及時定瓜，一般每株留 2～3 個瓜，大型瓜留 1～2 個。
5 ）授粉。如果花期遇雨天，爲提高七葉早南瓜坐瓜率和產量，預防僵蕾與僵果，可進行人工輔助授粉。 七葉早南瓜花一般在早晨 6 ： 00 以前開放，爲提高授粉率和坐果率，人工輔助授粉要在早晨 9 ： 00以前完成。
1、精選品種
南瓜品種、種類繁多，在定植前需要選擇優良的、適應性強的南瓜品種進行栽培，選擇種子時，要看其外觀，大而發白是比較優質的南瓜種植，同時要注意產量、抗病害等幾個標準。
2、園區整理
南瓜定植前要對園區進行整理，清除雜草殘枝、做好排水工作，保持一定坡度。其次要做到精耕細耙，結合春季施入基肥的時機，疏鬆園區土壤、保持肥力，一般基肥以有機肥爲主，每畝施入2000公斤左右。
3、肥水管理
在南瓜生長過程中，水肥管理非常重要的。除了基肥的施入之外，南瓜在生長過程中要有至少三次以上的追肥，第一次是在伸蔓期前後，增施有機肥、平衡水溶第二次追肥在南瓜膨果期，追施高鉀水溶肥第三次追肥是根據南瓜生長情況，在二、三個果的膨果期增施有機肥和高鉀肥。
需要注意的是，南瓜在膨果期需要的水分比較大，需要適時灌溉，同時可以配合微生物菌劑的使用，促進根系發育、保證後期坐果率。
4、人工授粉
南瓜開花期需要進行人工授粉，以此來提升坐果率，南瓜人工授粉一般要在每天的9-11點進行，具體方法爲：我們要摘下雄花，剝掉花冠，露出雄蕊，掰開花梗，把雄蕊花粉向雌蕊柱頭上塗抹，一般1朵雄蕊花可給2-3朵雌花授粉。
5、整枝壓蔓
整枝壓蔓是爲了讓南瓜的養分更好的提供給果實生長，一般採取單蔓整枝的方式，只保留1條主枝，其餘的側枝都去除掉，這樣能夠保證南瓜的坐果率，同時還能避免各種病害的發生。
6、及時採收
南瓜的收穫期比較特別，因爲其果實主要是嫩果和老果兩個階段可以採收，所以要及時採收嫩掛，當小瓜長到0.5公斤大小的時候就要及時採收了，這樣可以利於下一個小瓜生長如果要採收老瓜的話，就要等到完全成熟後再採摘。
