南方煮熟後|泛指多天不變質的菜

瓜類蔬菜 黃瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、甜瓜、白瓜、麻瓜、茭瓜等。蔬菜中，瓜類蔬菜的亞硝酸鹽含量是最低的，放置時間久了，也不會輕易出現變色、變味的現象。這類菜品放在冰箱裏，第二天繼續食用也是可以的。