酥皮沒做好。
製作酥皮
200g麥淇淋裝入保鮮袋中，用擀麪杖在案板上敲打成長方形的扁片狀。
將醒好的麪糰擀壓成平片，長度比麥淇淋片稍長，寬度是麥淇淋片的3倍。
去掉保鮮袋，將麥淇淋片放在中間，將兩邊的麪皮向中間摺疊把麥淇淋片包裹起來。
將底邊的麪皮用手壓死，用手掌順着麪皮向上捋，將空氣趕出去，捋到頂端，將頂端的麪皮壓死。
在麪皮上鋪少許薄面，用擀麪杖輕輕地擀麪皮，如果有氣泡，用牙籤扎破。
用擀麪杖將麪糰由中心向四個角的方向擀平成一張厚約1cm的長方形面片。
將面片等分成4折，將左右兩邊的面片向中間摺疊。
再將兩端向內摺疊過的麪皮對摺，從側面看麪皮被摺疊成4層。
在摺疊好的麪餅上撒少許薄面，繼續用擀麪杖將麪餅擀開成1張薄厚均勻的長方形麪皮。
將長方形麪皮分成3折，將左右兩邊的面片向中間摺疊，折成一個薄厚均勻的長方形麪餅。
將摺疊好的麪皮輕輕壓實，然後用保鮮膜包裹好，放入冰箱中冷藏30分鐘。
將麪餅從冰箱中取出，揭去保鮮膜，擀壓成1cm厚的長方形面片，再次均分成4折並將左右兩邊向中間摺疊後再對摺形成長方形麪餅。
將摺疊好的麪餅用保鮮膜包好放入冰箱冷凍1小時。
