一般想要在工地銷售盒飯，有兩種方法。第一種是直接經營的模式，也就是在工地附近搭設一個竈臺，現場炒菜，現場銷售，對於農民工來講，如果有現成的桌椅以及納涼的地方，那麼就更好。
創業者日常經營，除了快餐之外，還可以銷售一些啤酒，對於農民工來說也是非常具有吸引力的。
工地快餐運營模式
工地好多快餐店老扳採用的流動的模式，但是還有好多賣那種10元自助的形式，就是10塊錢這有幾種炒好的菜，不限量，吃完可以再打，但是不能浪費，無限續加，還有的就是賣些沙縣小吃，小籠包，菜品要乾淨衛生，囗味要好，經濟實惠爲主，工地工人本身飯量就大
