陶瓷刀不可以帶上高鐵。
因爲陶瓷刀具有超高硬度、超高耐磨、刃口鋒利等特點，技術特性已達到或超過了部分金屬刀具的性能，屬於危險品。
陶瓷刀的優點:
1、品質高。陶瓷刀硬度高、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、不生鏽。
2、健康。陶瓷刀採用生物醫學材料製造，不含鎳、鉻等重金屬元素，與肌膚接觸不會產生過敏現象。
3、抗氧化，不串味。陶瓷刀不會與食物發生化學反應，保持食物原本的新鮮、美味。
4、使用感好。陶瓷刀依據人體工程學原理設計的易握型手柄，使用倍感輕鬆、安全、舒適。
陶瓷刀不能帶上高鐵。除了管制刀具嚴格查禁外，菜刀、餐刀、大型水果刀、工藝品刀、剪刀、鋼銼、鐵銼、斧子、錘子等利器、鈍器均不得隨身攜帶，只可以託運或者委託前來送行的親友帶回。國家禁止或限制運輸的物品。
法律、法規、規章中規定的危險品、彈藥和承運人不能判明性質的化工產品。
動物及妨礙公共衛生(包括有惡臭等異味)的物品。
能夠損壞或污染車輛的物品。
規格或重量超過行李說明中的物品
