乙基麥芽酚用鐵鍋煮還有用嗎

能用肯定能用，乙基麥芽酚是一種耐高溫的香料，高溫和鐵製品不會對他產生影響，所以很多的食品加工中間都用到它，尤其是滷製產食品，所以放心大膽的用，沒有關係的，我是專業做滷肉製品，所以經常用到它，合適的劑量起到增鮮的作用，高溫和鐵製品不會影響