菠菜
菠菜屬於速生性蔬菜，長得非常快，30-40天就能收穫，基本全年都能種植。
北方露地從3月份可以種到10月份，而南北方全年都可以種。菠菜適合生長的溫度是20-26度。
很多人說七八月溫度太高，一般都在30度以上，菠菜不發芽，也長不出來，那麼我們在七八月份可以採用套種的方法，不僅菠菜長得好，又嫩又綠，土地還能被充分利用。
我們可以在果樹，玉米，小樹林底下都可以種菠菜，我們可以在種之前使用有機肥做底肥，含有氮磷鉀元素，能促進菠菜生長，後期也不用大量追肥。
這樣的種植方法，不僅能夠解決高溫暴曬，還能讓菠菜長得更加嫩綠。
2、莧菜
以前總覺得莧菜只有南方種，後來發現一到夏天，北方的地裏到處都是野莧菜。
莧菜分爲很多種:常見的青莧，彩莧，還有紅莧，有圓葉的，還有柳葉的。
莧菜也是速生性作物30-40天的生長期，小菜園和陽臺種植都非常方便。
20-27度都適合莧菜生長，北方3-1
0月份可以種植，南方一年四季都可以種植。
七八月份種植套種很合適，經常看到野生莧菜跟其他作物長在一起，而且長得非常好，葉片又大又厚。
莧菜採摘有兩種方式，第一種是可以全部採收，第二種是採收時可以留2-3個節，它可以萌芽側枝生長，20-30天后又可以採摘一次。
非常適合小菜園和陽臺種菜的小夥伴。
3、小青菜和菜心
這兩種菜長得很相似，尤其在苗期，它倆也是速生性作物，30天左右就能採收。
溫度在18-25度都是能生長的，北方3-10月份可以種植，南方一年四季都可以種植。
七八月太熱的時候注意遮陽，也可以採用套種的方法。
只要種植前使用足量有機肥，基本整個生長期不用追肥，感覺生長緩慢的話，也可以補充有機肥或者氮磷鉀複合肥。
4、空心菜
空心菜在南方很多，都是長在水裏，它非常喜歡水，在北方種植也合適。屬於速生性蔬菜，生長期也在30-40天。
它在25-30度適合生長，也能耐得住35-40度的高溫，因此七八月份種植很合適。
北方從4月可以種到10月，大棚的話，一年四季都可以種，南方一年四季也都可以種植。
空心菜喜歡充足的陽光，還有水分，對肥料要求不高，底肥用有機肥，後期可以不用追肥。
但水分一定要足，4-5天澆一次，長到20-30cm就可以採收，也是重複採收的作物，可以留出2-3節繼續萌芽側枝。
5、生菜
生菜有很多種，今天講的是速生性的小葉生菜。
這種生菜生吃涮火鍋最好，生長期30-40天就能採收，差不多長出4-5片葉子就能採收，又嫩又脆。
適合溫度20-30度，北方4月-10月種植，大棚裏一年四季都可以種，南方一年四季都可以種植。
我家的大棚裏一年四季都有小葉生菜。
6、油麥菜
油麥菜耐熱耐寒，適合溫度15-25度，30度也能長，生長期40天左右。
北方3月-10月都能種，大棚的話一年四季都可以種。南方一年四季都能種。
油麥菜採收可以連根拔，也可以只採葉片，它會隨着主幹一直往上長。
以上這6種綠葉菜都是速生性蔬菜，生長期都在30-40天 一年四季都能種，而且適合南北方。
