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紫椰菜跟紫甘藍是同一樣東西麼

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紫椰菜跟紫甘藍是同一樣東西麼

回不完全一樣。紫甘藍和紫色包菜最大的區別,就是在顏色上。雖然紫甘藍和紫色包菜都屬於甘藍的一種,但是紫甘藍屬於紫色包菜中的一個特殊品種,紫甘藍的葉片多爲紫色,但是包菜包括紫甘藍也包括綠甘藍,包菜的葉片既有也有紫色的存在,同時也有綠色的蔬菜。所以,簡單來說,包菜包含紫甘藍,紫甘藍可以說成爲包菜,但包菜不可以說成爲紫甘藍。

紫椰菜又稱紫甘藍、紅甘藍、赤甘藍,俗稱紫包菜,十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。

是結球甘藍中的一個類型,由於它的外葉和葉球都呈紫紅色,故名。

紫甘藍也叫紫圓白菜,葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。

營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。