一、魚塘整理
1、塘口要求：
開花塘建議2-5畝的小塘，最好3畝以內，便於魚羣集聚，長方形或正方形，背風向陽，水深0.8-1.2米，淤泥10公分左右，水源好，無污染，也可將大塘用紗網隔成2-3畝的育苗區。
2、曬塘清塘
幹塘後，將魚塘淤泥清除在30公分以內，然後曬塘，曬至龜裂狀態即可，氧化塘底，殺死部分細菌等。曬塘後，將石灰（70-100斤/畝·米）化開後全塘潑灑，鹼化池底，殺滅蟲卵。
3、除雜圍網
清除魚塘周圍雜草樹木等，增加採光，降低敵害生物活動頻率，並用密網將魚塘周圍圍起來，預防青蛙等敵害生物進塘產卵。
二、放花前準備
1、魚塘進水（放花前10天）
一次性進水0.8-1.2米，加水時，使用雙層80目密網過濾，避免小雜魚，魚卵、蛙卵等敵害生物進入魚塘。
2、茶麩消毒（放花前7-8天）
進水後，使用茶麩按40-50斤/畝，提前一天放入船艙加水浸泡，水淹沒茶麩即可，第二天加水稀釋攪拌後全池潑灑，然後開啓增氧機，直到泡沫消失。茶麩中的茶皁素能夠有效殺死野雜魚，螺等，同時也是很好的有機肥料。
3、肥水操作
使用益菌多（2畝/瓶）+藻生元（5-10畝/桶）+磷鉀速補（5-10畝/包），肥水後魚塘的保溫效果更好，應對天氣變化的緩衝能力更強。
4、殺蟲（放花前4-5天）
開花前使用興棉寶2兩/畝，除去水體中的昆蟲及大型水蛛，使用後要開啓增氧機，保持一天24小時開機，直到放花後5天。
5、解毒防應激（放花前1天）
使用護水寶（2-3畝/瓶）+應激靈（2-3畝/瓶）進行解毒防應激處理，解除魚塘殘餘毒素，降低水花應激，提高成活率。
6、水蛛培育
使用“開口酵+益菌多”培水蛛，放苗前一天潑灑提前發酵好的開口酵（低溫時提前兩天，溫度高時提前一天，開口酵一包+益菌多一瓶，桶內密封發酵），按照3-5畝/包用量全塘潑灑，培育水蛛。
三、水花進塘
1、水花選擇
苗種好壞直接影響後期結果，建議選擇規模大、口碑好、質量有保障的苗場，選擇同一批次的苗種，避免後期規格不同造成的互相殘殺。
2、苗種試水
放苗前一天，在附近苗場拿不少於100尾水花，在魚塘一角用一個小的三角圍網，將水花放入三角網試水，沒有的可以打一桶魚塘水試水，第二天水花成活率九成以上，可以放苗。
3、適溫處理
將裝水花的氧氣袋放到魚花塘上風口處，15分鐘左右做適溫處理，然後再開啟緩慢放入魚塘，如果是大桶運輸，則先用小桶打魚塘水加入大桶中，反覆幾次，用溫度計測量大桶水溫與魚塘水溫不超過1℃時即可。
4、放水花
根據魚塘餌料情況建議放養15-30萬尾/畝，放花時儘量選擇在魚塘上風口開闊處多點放花，避免出現水花扎堆，造成缺氧等情況。
四、水花培育（馴料前）
這個階段主要是水花下塘長到5朝苗（1.5cm/尾）或5朝半的之前，主要攝食“水蛛”。該階段主要工作是保持魚塘有足夠的生物餌料（輪蟲等小型浮游動物）。
1、餌料培育和補充
放花後第二天開始，每天爲遊動物補充浮餌料。
方法：開口酵1包+益菌多1瓶+加州料5斤（或花生麩10斤，或其它高蛋白物質），提前1-2天發酵，可使用5-6畝，根據魚塘大小可分2-3天用完，根據魚塘餌料情況適當加減用量。
另外，定期檢查池塘水蛛的數量，水蛛迅速減少且不夠時，可從外塘撈活水蛛補充，確保魚塘生物餌料的丰度和維持的時間。
2、水質管理
開花過程中，容易出現水質過肥或過瘦的情況，如果水質過肥，容易導致pH過高，腐蝕鰓組織，引起應激消化不良等問題，晴天容易發生氣泡病。
可使用“黑精靈+3102”遮光控藻，降低水體肥度水質過瘦，不利於餌料生物的維持，可使用海聯科“益菌多+藻生元+磷鉀速補”進行肥水操作。
3、抗應激
苗期加州體質較弱，遇到降溫、強降雨等情況，極易產生應激，影響魚苗成活率，在天氣突變前，需及時使用海聯科“護水 寶+應激靈”解毒抗應激。
五、馴料
水花在苗塘生長到5朝到5朝半的時候開始馴料，此時無需再補充外源活餌料或培育活餌料（因爲後期魚苗越大開始馴化反而馴化率越低）。
5朝到8朝是食性轉換階段，可以開始投喂凍水蛛+貝可速（開口料），逐步增加適宜粒徑貝可速投喂量的比例，8朝到10朝階段魚苗消化系統發育成熟。
1、馴料前信號
第一個信號是魚苗開始遊邊後（簡稱“趴邊”），第二個信號是看到的水蛛從全塘較均勻分佈到水蛛開始聚堆，這兩個信號均說明魚塘餌料不足，此時開始準備馴料。
2、料臺準備
魚塘搭料臺，臺下搭板子，深入水體50-60cm，板子選用白色爲好，或上面放兩個白色的桶蓋，便於吸引魚羣和觀察吃料情況然後安裝水泵，引起水流吸引魚苗過來攝食料檯安裝照明燈，便於晚上吸引魚羣過來馴料。
馴料細節
a、每次投喂前敲盆子等製造響聲，讓魚形成條件反射
b、馴化期間堅持少量多餐，前期每天不低於5餐，每餐投喂一個小時，間隔1-2個小時，有條件的最好在晚上和凌晨開啟照明燈各投喂一餐，利用魚苗的趨光性能很好的聚集魚苗，提高馴化率，隨着馴化情況逐步減少餐數，到5公分後吃料正常逐步減到3餐。
c、馴料前期可在魚塘設定多個投喂點，比如30萬苗一個投喂點，保證魚苗都能吃到料，並減少餌料浪費，之後逐步減少投喂點。
d、馴化過程堅持定點、定時、足量投喂，堅持“慢、快、慢”的投喂節奏，儘量延長投喂時間，減少浪費，保證全部魚苗均能飽食。
當前行業對加州苗期營養需求研究較少，很多是在大料的基礎上提高某種營養成份，導致並不符合苗期營養需求，且很多澱粉含量較高，這些情況會導致魚苗發育不好，體質差，病害多等。
針對這種情況，海大研究院苗料研發團隊經過攻關，採用最新研製的微粒製造技術，高效的將優質的原料和核心的動保製劑融合到開口餌料中。
能夠全面補充苗期所需各類營養，能減少或部分取代“水蛛”，降低養殖生物風險，增強魚苗體質，提高魚苗存活率。
六、分篩
水花經20-30天左右（外塘時間長，溫棚時間短）達到6-7左右朝（2.5-3cm左右），規格開始有差異，相互殘殺，平時多觀察，一旦發現規格差異較大，或魚苗開始大吃小，此時應及時拉網分篩，選擇合適的網篩過篩，可按大、中、小三個梯隊進行分級飼養。
再約經過10-15天后（具體時間也要結合自身的養殖情況分析），魚苗規格達8朝左右（4-5cm左右）可進行第二次分篩。
每次分篩前後均要潑灑抗應激產品“海聯科應激靈+葡萄糖”，分篩後也要及時做消毒處理，防止有傷口繼發細菌感染。
七、疾病預防
加州鱸開花階段常見疾病有腸炎拖便、白頭白嘴、熟身、寄生蟲（車輪蟲、協管蟲、杯體蟲等）。
1、腸炎拖便
馴料開始後，如果投喂量過大時遇天氣變化引起消化不良，就容易腸炎拖便。
預防方法：平時每餐在餌料中拌（多維）+（乳酸菌），增強免疫力和調理腸道，天氣變化前及時潑灑抗應激產品，減少魚苗的應激反應
治療方案：適當減料，同時內服海福康+多維，連續內服3-5天。
2、白頭白嘴
症狀身體頭部或尾部發白。
原因可能爲：
①機械損傷，如拉網、大吃小、天敵咬傷等引起的傷口，並繼發細菌性感染
②蟲害形成傷口繼發細菌性感染
③天氣突變應激較大，或水質較差，有害菌較多，魚苗體質弱、免疫力差，從而感染細菌。
預防方法：定期消毒，多用益生菌類產品調控水質，減少蟲害和不必要的機械損傷
治療方案：適當減料或停料，查找原因，如果有蟲針對性殺蟲，及時消毒，建議用“好易典+魚肝寶”全塘潑灑，隔天再用使用應激靈、VC50、葡萄糖全塘潑灑提高魚苗活力，同時內服海福康/康力沙+維生素，連續內服3-5天。
3、熟身病
自水面上看，尾柄或身體大部分發白，像煮熟了一樣，病魚常上浮水面獨遊，4朝-10朝容易得熟身病，規格越小發病後死亡率越高，發病前期部分有拖便或鰓絲髮紅、充血等症狀。
多種原因可能誘發熟身病：
①應激如天氣變化、殺蟲、拉網、過篩等操作
②水質不好，水質指標變化大，或水質超標，總之應激和魚苗體質差容易導致熟身病。研究表明，病原可能是病毒也可能是細菌。
預防方法和治療方案可以參照白頭白嘴的方法。
4、寄生蟲
感染寄生蟲是開花中普遍存在的問題，常見的有車輪蟲、斜管蟲等纖毛蟲。
因此，要建議2-3天取正常或獨遊的魚苗，用顯微鏡檢測是否有寄生蟲感染。
預防方法：用硫酸銅吊瓶或含苦蔘鹼成分的植物浸泡，減少蟲害的發生
治療方案：一旦發現魚苗感染寄生蟲，應及時到藥店拿安全、有效的殺蟲藥處理，同時要規範使用殺蟲藥，減少藥物對魚體的傷害。
加州鱸開花分爲兩個階段及各階段要點:
第一階段：從水花到開始馴料，這個期間需要300度日左右（如20度水溫需要15天左右就可以開始馴料），當看到魚羣圍繞魚塘遊邊覓食的時候即可開始馴料，這個時間點大概魚苗在五朝左右。該階段做好四點：足餌料、防應激、勤消毒、嚴防蟲。第二階段是馴料到九朝，加州鱸身體各個器官發育成熟之後，魚苗穩定。
加州鱸開花過程具體操作步驟：
1、降低水位至平均20公分左右用生石灰清塘，清野雜魚，建議800斤/畝面積
2、用60目網袋過濾加水至0.8—1.2米左右
3、用“茶麩”毒塘，清野雜魚，開增氧機。
4、放苗準備：驗酸鹼，最適酸鹼性：7.5-8.5之間看水色，水體無泡沫，水體透明度在30公分左右。
5、放苗前一天潑灑培水蛛產品，培育水蛛作爲加州鱸的開口餌料
6、投苗觀察
建議投放密度：30-50萬尾/畝
7、放苗前2-4小時抗應激類產品，解毒抗應激。
8、每天放少量潑灑培水蛛類產品，保證充足的開口餌料，魚塘水蛛不足時需要投喂活水蛛
9、放苗後每3天外潑抗應激類產品， 天氣變化大時可每天一次，直到魚苗穩定爲止
10、放苗後每3-4天使用一次過硫類改底防蟲，直到魚苗穩定爲止
11、放苗後每3-4天使用一次複合碘消毒，天氣變化大時可每天一次，直到魚苗穩定爲止。
12、魚苗馴料：五朝左右加州鱸便可開始馴料。
