抽油煙機抽出來的油是黑色的說明油中含有灰塵等有害物質，油是一種有機溶劑，灰塵、細菌等容易附着到油上，使油變成黑色。
日常生活中，抽油煙機已經成爲廚房必需品，能在炒菜過程中將對人體有害的油煙迅速抽走，排到室外，既能保護人體健康，還不會污染環境。
我們在用煤氣竈炒菜時，會產生大量的油煙，這時候油煙被油煙機抽進機體中，一部分油煙因爲溫度下降液化，另一部分排出，因爲油煙機是吸菸濾油的，煙是排出去的，油滴在油杯裏的，就算油煙分離了也不可能分離得那麼幹淨的，排出的氣體中含有很多的有害物質，人吸多了不好，所以說排油也就是排煙。
