甘肅炒麪腦來歷

甘肅炒麪是在以前人們生活困難時用來度饑荒的一種食品。是用各種雜糧炒熟混合在一起，拿到石磨上去磨成麪粉就可以食用了。

炒麪還有個名叫熟面。炒麪易放，存放時間長。以前困難時期的學生，外出幹活的人都要帶炒麪，一個是吃起來方便，再就是可以存放。