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新干蓮子一般七、八上市,幹蓮子大多從北方進貨。雖然南方從六月底開始逐步有新鮮蓮子上市,但南方蓮耦種植規模不大,蓮塘小而多,所以零零星星的鮮蓮子上市多,製作幹蓮子少,價格高。所以不少幹蓮子從北方進貨。一般從七月份開始有新鮮幹蓮子賣了。
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