甜。
小金瓜，甜度相較於南瓜而言較低，澱粉少。金瓜味甘性平，無毒，有潤肺、止咳、定喘、化痰的功效。
因其顏色紅黃似金 ，故取名金瓜。又因其外形如南瓜，但比南瓜小，而稱爲桃南瓜。還由於其存放時間長，並且可供觀賞，故而稱爲看瓜。
金瓜味似南瓜，雖不如南瓜甜，但適用於多種烹調技法，經精烹細作仍不失爲美味佳餚。
這種小南瓜外皮墨綠，瓜瓤金黃。巴掌大小。貝貝南瓜是板栗南瓜的一種，有種板栗的滋味。由於它果實含水量少，幹物質含量較高，所以會比普通市售南瓜更加甘甜。
切開看看，肉很厚、瓤很小。可食用部分量很大，幾乎堪比大一些的小金瓜。
它口感粉糯，瓜肉金黃甜度較高，粉糯、細膩、香甜，有新鮮板栗的清香，還有巧克力般的酥軟香滑。不需要加任何調料，自然的甜香，吃一口還想吃第二口！
它個頭小巧可愛，吃起來口感極佳，有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯，不但如此，它富含胡蘿蔔素，是普通南瓜的三倍以上，所含的糖以木糖爲主。
入口軟糯香醇，香軟的口感，非常適宜給寶寶做輔食，牙口不好的老人做餐食。 而且南瓜作爲雜糧的一種，既低熱量又高營養，減脂期拿它當主食，也是很好的選擇。
