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私房菜的近義詞

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私房菜的近義詞

沒有近義詞。

“私房菜”指開在住宅或是寫字樓中,廚師有手藝的小本餐飲“買賣”。

“私房菜”的歷史,可以追溯到清末光緒年間。據說祖籍廣東的世家子弟譚瑑青,祖父輩都當官並好飲好食,其父譚宗浚把家鄉粵菜混合京菜成譚家菜聲震北京。後來家道中落,譚瑑青坐食山空,便由家廚或妻妾做拿手的譚家“私房菜”幫補家計,宴設家中,每晚三席,須提前三天預訂,最盛時訂位要等一個月。