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桂花酒一般建議用新鮮的金桂,因爲這種桂花是爲芳香的,而且好是不要清洗桂花,只需要篩去桂花中的細小雜質,並用手撿出較大雜質就可以了。
因爲水洗會損失桂花的香味和藥用功效,如果你非洗不可則一定要採用正確的清洗方法,儘量減少香味和藥效的損失。
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