步驟/方式1
土豆洗淨去皮
步驟/方式2
用擦子擦成絲.不要再清洗了.
步驟/方式3
給土豆絲加麪粉、一點點的加、邊加邊攪拌、
步驟/方式4
讓土豆絲均勻的裹上一層面粉，而且很散、這樣就好了.
步驟/方式5
加少許鹽，花椒粉.攪拌均勻.
步驟/方式6
均勻的鋪在籠屜上，涼水下鍋蒸15分鐘
步驟/方式7
蒸好後，用筷子輕輕攪拌散熱.
步驟/方式8
幹辣椒切碎，香蔥.蒜末.待用
步驟/方式9
配料放在蒸好的洋芋擦擦裏、醋.
步驟/方式10
鍋里加少許油、花椒燒熱澆在洋芋擦擦裏.
步驟/方式11
攪拌均勻就可以吃了、美味又健康即是菜也是主食.
步驟/方式1
將洋芋切絲備用
步驟/方式2
放入兩勺澱粉攪拌均勻
步驟/方式3
讓洋芋絲裹滿澱粉
步驟/方式4
將洋芋絲上鍋蒸8分鐘
步驟/方式5
鍋中燒油下肉絲煸炒
步驟/方式6
加一勺老抽
步驟/方式7
兩勺生抽
步驟/方式8
加少許辣椒和蔥花翻炒
步驟/方式9
最後將洋芋絲倒入鍋中，放適量青椒炒至斷生即可。
步驟/方式10
