首先將魷魚的表面清洗乾淨，接着把魷魚的腹部與尾部從連接的部分切開，用刀從腹部底下切開，取出魷魚的內臟，然後清洗一遍內部，再把魷魚須分開，分開後清洗乾淨，清洗完後，撕掉魷魚皮，最後用清水清洗一遍，沖掉粘液即可。
把魷魚撿起來先用水沖洗乾淨，再用左手握着魷魚的身體，右手握魷魚頭，輕輕往外拉，分離的同時，魷魚腸等雜物就會被一起抽出。
取出魷魚腸後，可以看到魷魚的身體裏有一根類似塑料的管子，這個也抽掉不要。
接着把手伸進魷魚的身體裏，取出殘留的雜質。
把處理好的魷魚身體用清水清洗乾淨，然後撕掉魷魚皮。
用手按在魷魚的眼睛部分，輕輕擠壓，就可以把魷魚眼睛裏的黑色墨汁擠掉，處理好的魷魚頭和魷魚身再用清水沖洗一遍，沖掉表面的粘液即可。
