做青萊包子5斤麪粉需要多少青菜

需要15斤青菜。

如果包比較大的包子 ，5斤麪粉加水和麪後，重量大約8斤左右。能包100多個。15斤青菜經過去水份，重量要減輕大約30%。剩下不到11斤。每個包子餡一兩多，加在一起，每個包子重接近2兩。

10斤，青菜包子餡的青菜需要焯水，青菜焯水後體積就縮小了，所以5斤麪粉需要10斤青菜左右，青菜餡包子可以放點蝦皮，味道更好

2斤麪粉需要7.5千克左右的青菜，而5斤麪粉就是需要15千克➕2.25千克的青菜，那就是17.25千克的青菜就可以做成青菜包子。