什麼是磁場加熱

電磁加熱的原理是透過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質容器放置上面時，容器表面即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使容器底部的載流子高速無規則運動，載流子與原子互相碰撞、摩擦而產生熱能，從而起到加熱物品的效果。

因爲是鐵製容器自身發熱，所以熱轉化率特別高，最高可達到95%是一種直接加熱的方式。節能改造效果好。