荷蘭豆每667平方米產量爲750至1000千克。荷蘭豆是性喜冷涼的長日照作物，不耐熱，長江流域多行越冬栽培，秋播秋收，高山地區以及中國北方一般春播夏收，栽培方法如下：
栽培方法：
播種時間在10月至11月，次年4至5月採收，春季播種時間在2月至3月，高溫來臨前收穫播種前要深翻土壤，每畝施有機土雜肥2500至3000千克、過磷酸鈣20至25千克播種前將種子催芽，當種子露芽時，將種子故在0至2℃的低溫中處理15天后再播種播種後要淺鬆土數次，以提高地溫促進根生長，苗健壯莖部開始坐莢時，澆水量稍加大，並追磷、鉀肥結莢盛期土壤要經常保持潤溼，保證果莢發育所需水分結莢後期，豆秧封壟，減少澆水當蔓性種植株高30釐米時，開始支架荷蘭豆分批採收，每採收1次，追1次肥若要留種或採收幹豆，需等豆莢枯黃時再摘下。
