角角魚怎樣清洗

1、先把角魚放到洗菜盆裏，把剪刀分開按着塘鯴的頭上頂部。

     2、拿一塊抹布，乾的溼的都可以，用手按在角魚身上掐緊。

     3、將角魚拿起來。

     4、然後用右手拇指和食指將角魚的下巴扯開，用拇指卡緊魚的頭部，左手同時扳開下鰓，接着右手用力向後將角魚的後頸筋拗斷，然後將頭上的鰓及腸拉出來，用水沖洗乾淨就可以了。

     也可以直接用剪刀將魚的下巴剪開，沿頭的邊緣剪開一道口子，用剪刀把腸子和鰓挑出來，再用手把魚的後頸筋拗斷，只要把魚的後勁筋拗斷，角魚就不能動彈了。