百合有酸味嗎

一般情況下，百合可能會有輕微的酸味。但如果酸味過重，可能是因爲變質。另外，百合在煎煮加工過程中，某些部位可能因操作不當而發黑。

某些商販爲了使百合看起來顏色均勻，可能會使用硫磺對百合進行快速漂白，導致百合帶有一股酸味。因此，挑選百合時要注意，應挑選個大、瓣勻、肉質厚、顏色均勻的，還要注意聞氣味以辨別有沒有加硫磺。