西廚是什麼意思

最早的西廚，其實就是在有明火的廚房外面增加一段櫥櫃，用來放冰箱和蒸烤箱等家電，製作一些簡易料理的地方。最經典的就是《蝸居》中宋思明送給海藻那套房子的廚房，由香港設計師樑志天先生設計。看上去不是特別明顯，主要那個時候的“西廚”還比較保守，只是作爲中式廚房的配套，彌補收納不足的問題。

現在的西廚比起以前，無論功能上還是形式上都更加開放了，除了日常的料理之外，西廚搭配得好不好看，包括檯面上擺放的家電，也成了展示我們生活品味的重要線索

西廚是什麼意思

最早的西方廚師實際上在廚房外面增加了一個帶明火的櫥櫃，用來放置冰箱、蒸烤箱和其他家用電器，並製作一些簡單的烹飪場所。最經典的是宋思明在《蝸居》給海藻的房子的廚房，由香港設計師樑志天先生設計。

這似乎不是特別明顯。當時，“西方廚房”相對保守。它只是作爲一套配套的中式廚房使用，以彌補存儲不足的問題。

今天的西方廚師在功能和形式上都比以前更加開放。除了日常烹飪之外，西方廚師是否搭配得當，包括擺放在餐桌上的家用電器，也成爲展示我們生活品味的重要線索。

佈局

一般來說，西方廚房最理想的位置是在中間廚房和餐桌之間，以滿足兩端的需求。

從佈局上看有點類似三角形，具體形式對於不同的戶型和功能有不同的做法

在這份完美的避坑指南中，你仍然沒有提到廚房需要準備一個“小器具停車場”，以防止手術檯被器具佔據。

如果你的廚房相對較小，也可以將“家用電器停車場”移到廚房外的西方廚房。

在中間廚房外增加一個狹窄的櫥櫃來放置冰箱、家用電器等設備是最簡單直接的西方廚房方法，適合廚房空間小、改造不便的家庭。

廚房用具操作不需要太多的操作空間。一般來說，把西方廚房的桌面深度控制在45釐米左右就足夠放下大微波爐和烤箱了

西廚是什麼意思

西廚一般指做西餐的廚師，也可以說是西式餐館的廚房或廚房設備。西廚也表達着西方的餐飲文化。西廚的烹飪方式是煎烤爲主的方式。與西廚相對的是中廚。中廚，讀音是zhōng chú，漢語詞語，意思是內廚房中餐廚師。[出自《玉臺新詠·古樂府<隴西行>》。