車釐子是大家都非常喜愛吃的一種水果。它的營養價值很高。價錢也比較貴。所以我們吃剩下的車釐子要放在涼快的地方。但千萬不能在0度以下的地方儲存。那樣會把車釐子凍壞。變成了凍果。囗感就不好了。他的營養也會流失。最好的辦法就是吃多少買多少。
一般低於零下一度，時間久了就會容易凍壞。冷凍後，車釐子的組織結構遭到破壞，細胞壁也被破壞。解凍後的細胞液一流出，車釐子內部就很容易滋生細菌。因此，不建議提前解凍車釐子。
但是如果你想做果醬，最好把它解凍，以免車釐子煮得不均勻，因爲它不會融化。
會凍壞的
車釐子不能夠冷凍儲存，車釐子也就是通常說的櫻桃，所有櫻桃都不可以冷凍。櫻桃的品種的不同儲存期限也不同，一般市面上賣的櫻桃，儲存的溫度在0-4度爲宜，可以放在保鮮袋中，放入冷藏室儲存，不要超過5天。
車釐子儲存方法
1、如果冰箱有0度冷藏，可以把櫻桃用塑料袋封好，放入保鮮。吃多少拿多少，不吃的放回繼續儲存。
2、如果沒有0度冷藏，千萬不要放塑料袋內封閉冷藏，否則塑料袋內會產生水汽，水汽會使櫻桃變色變軟，變色變軟櫻桃會加速櫻桃變質，即使還沒變質口感也已經大大的打折扣了找個紙箱下鋪層餐巾紙，上放櫻桃後再鋪一層餐巾紙，蓋上紙箱蓋，放入冰箱冷藏即可。大約可以保鮮7天，紙箱可以用裝櫻桃的原裝盒即可。
