1、新購買或搬運後的冷藏展示櫃，應靜置2至6小時後再開機。使用前，先進行2至6小時空箱通電執行。停機後不可立即啓動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。
2、冷藏展示櫃應放在平坦地面上，放置冷藏展示櫃的室內環境應通風良好、乾燥、頂部離天花板在50cm以上，左右兩側離其他物件20cm以上，背後離其他物件20cm以上。
3、冷藏展示櫃使用時，熱的食品需冷卻到室溫後方可放入陳列櫃。對於間冷式（風冷）冷藏展示櫃，儲存食品時，食品不要離出風口太近。對於直冷式冷藏展示櫃，當結霜厚度達5毫米時，需進行人工除霜。
