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好喝,魚露,又稱魚醬油,是一種廣東,福建等地常見的調味品,有明顯的鮮味和鹹味。魚露是用小的魚蝦爲原材料,經醃漬、發酵、熬煉後提取到的味道鮮美的汁液,橙紅到棕紅色的透明液體,內無懸浮沉澱物,且具有特定香味。
湯:在製作一些海鮮湯品或者肉類湯品時,加入適量的魚露會讓做好的湯品味道更加鮮美。
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