米其林餐盤是啥意思

意思是該餐廳有米其林餐盤標誌。

米其林餐盤是由評審員進行各項測評後選中的餐廳，須符合食材新鮮、烹調用心、菜餚美味等條件，且價格比星級餐廳更平易近人。

而一家米其林星級餐廳的評級，由N個美食密探進行品鑑，外加一年12次造訪，再上報米其林總部，由評審敲定。

餐廳標有餐盤標誌，代表着店內使用新鮮食材並細心準備美味佳餚，且價格比起星級餐廳更爲平易近人。《臺北米其林指南》公佈後，除了必比登推介及摘星名單外，還有一項評鑑指標爲餐盤，指的是評審員萬里選一的餐廳