1、金槍魚眼
海洋金槍魚是富安特產，是一種營養價值很高的越南特色海鮮。海洋金槍魚的體積非常大，每條的重量在40-50公斤，因此它的眼睛也非常大。
2、赫蒙族湯鍋
赫蒙族湯鍋是越南西北部少數民族地區的特色食物，在該地區已有近兩百年的歷史。一開始湯鍋是赫蒙族獨特的傳統食物，後來漸漸也進入到京族、瑤族、傣族家中。
3、倉鼠肉
如果說前兩種食物要麼因爲長相怪異要麼因爲味道刺鼻令人難以接受，那麼遲倉鼠肉恐怕要被外國遊客列爲最難以接受的越南食物了，但偏偏越南人對這種食物非常的情有獨鍾，在有些地方甚至會出現供不應求的狀況。
4、禾蟲燴
禾蟲燴是越南冬季不可或缺的特色美食，製作原料主要是雞蛋、茴香、碾碎的豬肉、桔子皮以及禾蟲。
