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起酥類。
西點蛋糕起源於意大利由法國發揚光大。以法國爲中心向四周蔓延。歐洲各國有自己特色甜品蛋糕。比如奧地利的薩赫蛋糕,英國的芝士蛋糕等。
西點蛋糕是一個概括名其中包含:派塔類。起酥類。乾點類。重油類。慕斯類。芝士類。冰激凌類。巧克力類。翻糖類。奶油類。這些我們統稱爲西點。
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