海蚯蚓包餃子做法

用料：海蚯蚓300g，韭菜400g，餃子皮500g。

做法：　

1、將處理好的海蚯蚓切成一寸左右的段，韭菜擇洗乾淨後也切成寸段，並把韭菜根和韭菜葉分開。

2、炒鍋下油燒熱放入韭菜根，熗出韭菜的香味後，倒入海蚯蚓翻炒幾次，加鹽調味，倒入韭菜大火翻炒均勻，餃子餡完成。

3、餃子皮放入餡料，用右手食指和拇指托住，將餃子皮對摺，然後用左手大拇指和食指將邊角捏住。

4、鍋裏水小開加點鹽（防餃皮粘連）下餃子，水大沸點三次冷水，餃子做好了。