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優點:由於手動絞肉機是模仿手工剁肉原理進行絞肉,所以口感更加接近手工剁肉的效果。手動絞肉機節能環保,使用方便,絞肉不會破壞營養和味道,適合追求生活品味,對食品加工質量要求高的消費者。
缺點:絞肉時一定要去皮、去筋,不然容易纏住刀影響絞肉效果。所以費時。
手動絞肉機能絞部分蔬菜,主要是硬質蔬菜,如蘿蔔、辣椒和香菇等,但葉菜類不適合用絞肉機絞。
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