酒桌上蒸魚什麼寓意

蒸魚，也是酒席上必不可少的菜品，“魚”同餘同音，取“有餘”的好寓意，魚清洗乾淨後，改花刀，放入少許的蔥姜蒸魚豉油上鍋蒸熟即可，製作方便，口感卻很鮮美，特別是剛剛出鍋的時候，沒有腥味，只有魚肉的鮮香味。