白加啤酒就是白酒加啤酒，二種酒混合起來喝，也有人說，先喝白酒不上頭，後喝啤酒來漱口。說明人的酒量大。
還有一種白加啤酒，用一大杯子裝上三分之二啤酒，再用一個小杯裝白酒，把裝有白酒的小杯，放入大杯的啤酒中，這種白灑加啤酒，俗形象稱"深水炸彈"。
白啤酒”使用的是淺色麥芽做原料，但是在生產工藝上使用了兩種不同的酵母進行了二次發酵，且在第二次發酵過程中，加入了其他風味物質（如酯香類物質），其終成品酒也未進行過濾，成品酒中含有大量的蛋白質和酵母（已殺滅），故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現一種白色乳濁狀態，故稱爲“白啤酒”。
