蕎麥麪佔比多少比較好

和蕎麥麪的時候適當摻一點小麥麪粉，如果需要摻的話，一般情況下，蕎麥麪與小麥麪粉的比例爲七比三，也就是說蕎麥麪佔百分之七十，小麥麪粉佔百分之三十左右，這樣的佔比，其結果是面吃起來精道，面的顏色看起來更白一下，口感更好如果是蕎麥麪裏不添加一定量的小麥粉，面的顏色看上去暗淡一點