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120克麪粉等於約231毫升的量
發酵到原來的2倍大小。拿出麪糰,揉搓成長條,然後切成大小一致的小面劑子,再將這些面劑子慢慢揉成水滴狀,拿剪刀從小麪糰尖端處起四分之一處
大約一個雞蛋那麼大的湯勺,120克麪粉會是三到四勺。盛麪粉的時候,不可能盛成圓的,所以,最多冒個尖,應該不到50克,一般也就30克左右。
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