— 食材清單 —
主料:鮮麪條300克
輔料:蝦仁適量，油菜3顆，胡蘿蔔半根，鹽適量，紫甘藍半塊，小火腿腸5個，生抽2勺，蠔油半勺，白胡椒粉少許，洋蔥半個，食用油適量，蔥半根，蒜瓣3個
— 烹飪步驟 —
1· 配菜洗淨切好備用，油菜提前焯水
2· 買好的鮮麪條
3· 煮8分熟就可以了，因爲後面還要炒煮大了後面炒就容易爛
4· 撈到盆裏倒入食用油用筷子劃散讓麪條均勻的塗抹上食用油防粘
5· 蔥切段蒜切片
6· 熱鍋涼油油熱後蔥蒜炸鍋
7· 除燙好的小油菜外倒入配菜翻炒
8· 倒入麪條
9· 加入蠔油、生抽、鹽、白胡椒粉用筷子攪拌均勻
10· 加入油菜繼續翻炒片刻即可
