>
果膠粉遇熱融化,一邊加熱一邊攪拌
果膠粉需要溶解時不斷攪拌纔會不產生氣泡。果膠粉的溶解需要八十度以上,加熱時不均勻就會產生氣泡,只有不斷攪拌纔可以去除氣泡。
果膠粉融化以後要與砂糖混合均勻後加入就可以了,一般用來做果餡一類的產品
圖文推薦