1、粘液、
粘液是魚的保護液，防止毒菌的侵襲，阻擋水中有害物質從面板進入體內。有粘液所以魚的面板不透水，對維持魚體內滲透壓的恆定有好處。一些江河洄游的類，身上有了黏液，就能使它們適應水中鹽液濃度的變化， 還可以減少水的摩擦力，幫助魚遊得更快更省力。
2、可以用鹽洗掉，那個吃了對身體沒有影響的
可以吃，如果魚身上的粘液沒有了，才證明魚死去的時間太長。有粘液證明魚還相對較新鮮。粘液對魚本身來說，有着很重要的保護作用。當魚活着的時候，面板上有一種能分泌粘液的杯狀細胞，不斷地在分泌著粘液。
這些佈滿魚全身的粘液，能減少魚在水中的摩擦，使魚遊得更方便，同時能保護不受寄生物、黴菌、細菌...
