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區別在於來源不同: 大烏參爲海蔘科海蔘屬動物黑乳海蔘(去內臟)的全體。海蔘爲刺蔘科刺蔘屬動物刺蔘、綠刺蔘、花刺蔘(去內臟)的全體。
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別名不同: 大烏參的別名爲黑乳參、烏圓參,海蔘的別名爲遼參、海男子。
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