臨沂人吃的毛蛋是什麼

毛蛋就是死胎蛋。

死胎蛋其實就是蛋孵化成型，卻還沒有完全破殼時的狀態。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。毛雞蛋在很多地區常作爲滋補品食用。實際上，毛雞蛋營養價值並不高，而且往往含有很多致病菌。