可可粉真的有毒嗎

沒毒可可粉是從可可樹結出的豆芙(果實)裏取出的可可豆(種子)，經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅)，由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物，即爲可可粉。可可粉按其含脂量分爲高、中、低脂可可粉按加工方法不同分爲天然粉和鹼化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用於高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。